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会津ひろきりんご園『紅のりんご農家』ブログ

4/7 発芽 こっから日に日にどんどん進む。



干しりんご用のりんご。

つる割れの捌けない分をパカパカ割ってます。

もう限界よ。

結構蜜褐変が多くなる。

あと20箱でつる割れは完了。

2月まで掛かりそうだけど。



とにかくバンバン加工。

うちのもやりつつ、委託加工もやりつつ。

うちのりんごも悪くなるけど、他のりんごも悪くなる。

やっぱもう一台必要なのかなぁ…(;´Д`A

もう少し大きい機械になると、今の機械の3倍加工できそうなのだ。

作業のこともあるので、計算してみると、

もう一人の加工者も必要になる。

加工というのは、フル稼動しないと意味がないと思っています。

寝かせてたらダメ。

なるべく動かさないと。

手を出すべきか、出さないべきか。

幸い借りれるところがあるから、ありがたく借りてる。

簡単な加工で、ちょっとした投資で出来る加工だけど、

頭を悩ませてます。

悩みは結局はお金。

だけど、お金はお金でも、

今以上に農園が粗末になるような加工だと、

多分やめた方が良いってなっちゃう。

作業員も資金も限られた状態っていうのは、

みんな一緒。

一生懸命落とし所を考えてる。
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