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会津ひろきりんご園『紅のりんご農家』ブログ

4/7 発芽 こっから日に日にどんどん進む。

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今日はたけのこを採りに行きました~。

竹やぶって、思うように動けないし、生えているのは崖で大変でした~。

朝3時出発、4時半には入山して、ガッツリ本気モード!!

帰ってきたのは1時と早めです。

山菜は朝早く行って、昼に加工してっていうのが基本ですんで。

今回は皮を剥いで、瓶詰めしてみました。

二年も持つそうなので、長期貯蔵が出来る良い方法です。

ちなみにたけのこは冷凍出来ないそうなので、保存はこの瓶詰めが一番ですね。

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