りんごの色の入り方　11日の軌跡

１０月６日　除袋前


６日　除袋初日　瞬間　真っ白なクリームに近い色


これからは3時30分以降に撮影



７日　除袋２日目　ほんのり赤くなる






８日　除袋３日目　晴れたお陰で一気に染まる





９日　除袋４日目　あと一日で片面なら完成






１０日　除袋５日目　ムラがなくなる。片面完成。葉を取ると下はまだ赤くない。







１１日　除袋６日目　葉摘み＆玉回し前





１１日　除袋６日目　天気が良いので昼から葉摘みと玉回しを行う。



玉回しはとても慎重な作業。

北側など色が付きにくい部分を日光の当たる方向へ回す作業。

まわしすぎるとつるが取れてしまったり、日光に慣れていないりんごは日焼けを起こす。

慣れない人がやると、最後の最後でりんごを落とすこともある。

落とせば土に居る菌せいで腐り、商品価値を失う。

とても大事な作業です。


葉摘みは一番時間が掛かります。

一日に出来る樹の本数は２本から４本。とても気の遠くなる作業です。

お日様の当たり具合、日陰の作り具合を見て、摘み取りすぎないようにするのがコツです。

素人が行えば、プロの半分しか仕事が出来ません。

りんご栽培は職人技です。どれだけ仕事をしたのか、キャリアの差がここで出ます。

子供の時からじっちゃんの手業を見ていたので、

一家の中では袋掛け、葉摘み、袋剥ぎは一番速いです。




１２日　除袋７日目　側面の撮影も行う。赤い場所以外の色が、白から黄色になる。








１３日　除袋８日目　朝は側面を照らし、昼は正面を照らし、夕に側面を照らし、色が入ります。　








１４日　除袋９日目　玉回し二回目前






１４日　除袋９日目　玉回し二回目後　まだこんなに色が付いていない部分があります。










１５日　除袋１０日目　同じ樹に葉取りと玉回しをする










１６日　除袋１１日目完成





こうやって有袋ふじは完成されます。

その後、収穫、選別、大きさの選別を全て手作業で行います。