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会津ひろきりんご園『紅のりんご農家』ブログ

4/7 発芽 こっから日に日にどんどん進む。



水害のりんごです。

このままにしちゃいけないと思って、

早生ふじ収穫。

3箱しかありませんでしたから、

あれ?

今思えば3箱って少ないな(~_~;)

書いてて思った。

結構腐り落ちたんだな。

いや、そんな落ちてなかった。

木を一本抜かしたんだった(^◇^;)

忘れてた・・・

意外と腐りませんでした。

でも水害のりんごはいつ腐るのかが分からないので、

安く買い叩かれています。

当然と言えば当然です。



雹害があった時以来のサンジョナゴールド。

普段は有袋にして、ジョナゴールドで出荷ですが、

今年は袋掛けが間に合わないだろうという理由で無袋栽培にしてました。

いやはや。

もしもこれで有袋にしてたら、売り物にはならなかったなぁ・・・。

河原での有袋栽培はギャンブルだと思いました。

しかも当たれば大儲け、負ければ大損ってわけではなく、

負ければ大損だけど、当りなんかないのです。

もはやギャンブルでもない。

河原は所詮河原。

水辺なんだよな。

だから無袋栽培を基本としなければなりません。

そして畑のリスク分散。

雹害、霜害、様々なリスクがあることを想定しないといけません。

河原での栽培で向いている品種は、

手間のかかりにくい黄色品種で、

しかも早生品種ってのが、一番リスクがない。

木に実っている時間が少ないからね。

きおうが一番か。

その次は恋空、つがるといった、

早生の赤い品種。

河原は自宅から近くて通勤に便利なんだけど、

水害で流れた物は大き過ぎます。

河原にはとりあえず黄王とつがるを接木。

そして個別に苗木を養成して、

成長したら河原を手放せるようになれる。

上手くいくように相談だ。



あんなに色を付けるのに困ってたジョナだけど、

剪定を正しい方にしていくだけで、

こんなに変わるんだな。

最初のあの青実が嘘のよう。



サンフジ。

ナシヒメシンクイガ、モモシンクイガの被害よりも酷いな。




ぼったぼた落ちてきます。

そしてビリヤードのように下にあるりんごを潰していきます。

りんごって腐ると落ちるんだなーということがわかりました。

こんなに大量に腐るのはほとんどないので、

とても勉強になります。

授業料は高いけど・・・(笑)

でもなかなか腐らないもんですね。

やはり皮が厚いからかな?

これから雨と完熟のダブルコンボでどこまで耐えれるか・・・



シナノスイート葉取り。

一時間もあれば終わる程度です。

二年目にもなれば色が良くなるもんだ。

スタンダードシナノスイート。

着色系シナノスイートはもう縞が入ってて真っ赤だ。

わい化のシナノスイートが楽しみだ!

雪害と接木の失敗で酷い有り様だけど・・・(; ̄ェ ̄)

恥ずかしくて見せられないレベル。

わい化の接木があそこまで難しいとは(*_*)

来年はわい化研究会のお世話になるかな。

わい化の技術が、丸葉の技術を向上させてくれるはず。



うちに帰ってきて、水害早生ふじの泥落としをしてみました。

どうやって落とすのかと言うと、







じっちゃんの遺産シリーズ。

じっちゃんはとんでもない物を置いてってくれたぜ!

オラはこの水害のりんごは水洗いするべきだと思ってました。

ホースで洗ったり、

スプレヤーで水をかけたり。

みんなしてるけど、

やっぱり白っぽく見えたり、

ツルもとの泥が落ちなかったり、

結局は収穫してからまた拭かないといけなかったりします。

んで、結局は腐ったり、

市場に出荷しても安値だからって加工に出荷したりします。

個人の経営だから、

そこは千差万別です。

指導では、水洗いをして、分けて出荷。

そこから腐るのは腐り、

出荷してから温度が高いところに移動すると腐ったり。

まるで時限爆弾だ。

それでも出荷したいっていう農家さんにはこれがオススメ!!



細いブラシでツルもとの泥を落とします。

水はつけません。

付けたら落ちなくなったり、

逆に綺麗になんかなりませんでした。



そしてブラシが広い方で全体を磨きます。

水洗いよりも断然綺麗になります。




光すぎてます。

これはこの河原地区にある画期的な機械で、

農家が発明して、それを農機屋さんが量産。

量産っても、そりゃ数台しか使わないし、

需要も少ないので、量産ってほどでもないか。

河原地区は昔、増水が多く、いっつも使っていたそうです。

今よりも川が狭かったのか、

雨の量が多かったのか。


この機械で泥を落とし、

お客さんには食べる前に洗ってもらえば大丈夫かな。

水洗いしてないけど、

水洗いと水洗いなしとじゃ、

腐り方に違いってあるのかなぁ?

気になる。

追伸 腐り方以前に、大腸菌などの問題もあるので、
流水で洗うことが大事でした。
保健所に確認済みですm(_ _)m
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