土日月の三連休。

こっから青森では急激にりんごを求められる。

贈答用シーズンだ。

休んでいる暇はない。

今日はつる回しをし終わったサンフジふじを午後に収穫。

産直に出荷する分です。



綺麗に縞が入った昔系統のふじ。

スタンダードふじです。

完熟に近くなると、あめ色になります。

今あるふじは、どれも赤を通り越して黒い。

そういう系統が、突然変異で出てくるのです。

一番上の写真のも、枝変わりという突然変異で、

割と日陰でも着色します。

が、今世に出ている系統ほどではない(´Д` )



っても産直に出すにしても、

何か裏付けが欲しかった。

自分で食えるっつってもダメ。

美味しいって思えるかどうかだ。

お客さんにはしっかり試食してもらって買ってもらいたい。

中旬まで待てるのか？

今のりんごも食べるのか？

糖度18度。

一昨年は21度以上。

まだまだこっからだ。